Hoe wordt dim sum geserveerd?

Dim sum worden vaak geserveerd in kleine mandjes en gedeeld met de tafel. Je kunt ze oppakken met stokjes en dippen in sojasaus, sesamolie of chili-olie.

Hoewel dim sum vaak als gezond worden beschouwd vanwege hun kleine formaat en gebruik van gezonde ingrediënten zoals groenten en vis, bevatten sommige varianten veel vet en zout. Het is daarom belangrijk om ze met mate te eten en te variëren met andere gezonde voeding.

Dim sum met garnalen

Favorieten

40min

•

Next Level

Oh die smaak en textuur van dim sum, verrukkelijk! Wil je zelf aan de slag met deze dim sums met garnalen? Ontdek het recept hier!

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

1 pakje dim sum vellen

Vulling:
225 g rauwe zoetwatergarnalen
1 kl oestersaus
1 el arachideolie
0.5 tl witte peper poeder
1 tl sesamolie
0.5 tl zout
1 tl suiker
1 tl geraspte gember
1 el fijn gesneden bamboescheuten
2 el lente-ui fijn gesneden
1 kl maïzena

Saus:
4 el sojasaus
2 el rijstazijn
1 tl chilipoeder
1 kl sesamzaad
1 kl geraspte look
1 tl suiker

Extra gestoomde groenten:
2 pakjes bimi, gewassen en fijner gesneden.

1 pakje dim sum vellen

Saus:
4 el sojasaus
2 el rijstazijn
1 tl chilipoeder
1 kl sesamzaad
1 kl geraspte look
1 tl suiker

Extra gestoomde groenten:
2 pakjes bimi, gewassen en fijner gesneden.

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Doe de zoetwatergarnalen in een cutter en mix fijn. Je kan alles ook gewoon super fijn hakken als je geen robot hebt.

Meng deze samen met de rest van de vulling ingrediënten in een kom.

Doe het garnalen mengsel in een kom en leg er een lepel bij en een kommetje met water.

Smeer je stoommandje lichtjes in met arachideolie.

Neem een velletje deeg en leg in je hand, dop je vinger in water en wrijf de bovenste kant van het deeg lichtjes nat, leg een hoopje garnalen vulling in het midden.

Plooi dicht en druk rondom goed aan zodat je een half maantje hebt.

Vouw de bovenste kant nog eens in plooitjes en verdeel ze in je stoommandje.

Stoom 20 met de groenten.

Meng ondertussen alles voor het sausje onder elkaar.

Serveer de gestoomde dim sums met de groenten en het sausje.

Social