Quesadilla met kip, rode bonen en kaas

Favorieten

15min

•

Easy

Een quesadilla van kip, rode bonen en cheddar tussen 2 tortillas en dan in de pan gebakken. Ontdek dit zalig Mexicaans recept!

Een quesadilla van kip, rode bonen en cheddar tussen 2 tortillas en dan in de pan gebakken. Ontdek dit zalig Mexicaans recept!
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4 p

4 quesadilla’s
250 g rode bonen uit blik
1 grote ajuin
4 tenen look
1 el olijfolie
1 el tomatenconcentré
250 g gehakt van kip
200 g gemalen cheddar kaas
0.5 bot peterselie
1 el paprika poeder
1 kl cayennepeper

Afwerking
Opgelegde jalapeno schijfjes
Hot sauce
4 fijngesneden lenteuitjes

4 quesadilla’s
250 g rode bonen uit blik
1 grote ajuin
4 tenen look
1 el olijfolie
1 el tomatenconcentré
250 g gehakt van kip
200 g gemalen cheddar kaas
0.5 bot peterselie
1 el paprika poeder
1 kl cayennepeper

Afwerking
Opgelegde jalapeno schijfjes
Hot sauce
4 fijngesneden lenteuitjes
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Stoof de fijngesneden look en ui aan in de olie, voeg gehakt toe, plet fijn en korrelig, kleur mooi aan. Kruid met paprika, zout en cayenne poeder, roer er de gespoelde bonen en fijn gesneden peterselie bij, proef en kruid eventueel bij.

Leg 4 tortilla’s open, verdeel de helft van de kaas er egaal op, daarop verdeel je het gehakt, mooi egaal tot aan randjes en daarop weer de rest van kaas en eventueel ook de jalapeno’s, leg er de andere tortilla’s erop.

Bak de 4 gevulde quesadilla’s 1 per 1 in een koekenpan 2 min, draai ze met behulp van bord of andere pan om en bak nog 2 min verder of tot de kaas mooi gesmolten is. Leg op plank en snij in 6 stukken. Serveer onmiddellijk met wat extra hot sauce en fijngesneden lenteui.

Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.