Je winkelwagen is leeg
0
Kinderen groenten laten eten kan een echte uitdaging zijn. Maar met de Veggie Challenge wordt het zoveel makkelijker!. Door de groenten te verstoppen in hun favoriete gerechten, zorg je ervoor dat ze alle vitaminen en voedingsstoffen binnenkrijgen die ze nodig hebben, zonder dat ze het doorhebben. Zo is het leuk voor jou, maar ook voor de kids!
Het is heel simpel: verstop de groenten in heerlijke gerechten die kinderen graag eten. Van soepen tot pastagerechten en zelfs zoete lekkernijen, er zijn heel veel manieren om groenten te integreren in de maaltijden van je kinderen. Het belangrijkste hierbij is om de groenten op zo’n manier te verwerken, dat ze niet opvallen in smaak of textuur.
Elke week haal ik met veel plezier mijn verse groenten op bij Boer Tijs. Dat is mijn lokale boer om de hoek. Zijn passie voor biologische, seizoensgebonden groenten inspireert me om creatief om te gaan met mijn recepten. Tijs deelt elke maand tips over de groente van het moment, en dit geeft me altijd nieuwe ideeën om meer groenten in onze maaltijden te verwerken.
Hier zijn 33 recepten om groenten creatief te verstoppen
Wie kan er nee zeggen tegen pasta? Het is dan ook de makkelijkste manier om groenten in de saus te verstoppen. Je kan bijvoorbeeld courgette, spinazie of broccoli in heel kleine stukjes snijden en ze door de saus of het deeg mengen. Bij een romige saus kun je groenten pureren tot een gladde crème, waardoor ze praktisch onzichtbaar worden voor de kids!
Soep is een geweldige manier om groenten te verstoppen! Je kunt groenten zoals wortelen, selderij en tomaten heel fijn snijden of zelfs pureren. Hierdoor worden ze onderdeel van de soep zonder dat ze opvallen. Experimenteer met verschillende smaken door bijvoorbeeld gember of knoflook toe te voegen om de soep extra lekker te maken.
Ovenschotels zijn mijn derde favoriete manier op groenten te verstoppen. Rasp wat wortels of courgette en meng ze door de gehaktlaag of de saus. Verstop ze onder een laagje gesmolten kaas – mjam. Of gebruik een romige bechamelsaus, die niet alleen de smaak van de groenten maskeert, maar ook een heerlijke textuur toevoegt. Het geheim? Laat de schotel goed garen, zodat alle smaken zich vermengen.
Groenten of fruit in desserts? Sign me up!! Pureer groenten zoals pompoen of courgette en voeg ze toe aan pannenkoekenbeslag of bananenbrood. Dit zorgt voor extra vocht en smaak, maar natuurlijk ook voedingsstoffen. Ook kan je fruit zoals appelmoes of gepureerde bananen gebruiken als natuurlijk zoetmiddel. Zo maak je het gezonder, zonder in te boeten op smaak!
Voor gerechten met een twist kan je creatief aan de slag gaan. Maak bijvoorbeeld bloemkoolrijst door bloemkool te raspen en deze in plaats van gewone rijst te gebruiken. Dit is niet alleen een slimme manier om meer groenten toe te voegen, maar zorgt ook voor een interessante textuur.
Een andere manier om je kids meer groenten te laten eten is door ze te betrekken bij het koken! Ze zullen trots zijn op hun eigen maaltijden en minder snel twijfelen over de groenten die erin verstopt zijn.
Met deze slimme tips en tricks kan je op een leuke manier meer groenten in de maaltijden van je kinderen verwerken. Heb je zelf nog andere manieren om groenten te verstoppen of leuke recepten? Tag mij gerust op Instagram @sofiedumontchef!
Ik kijk ernaar uit om jullie creaties te zien.
Cheers!
Ontdek hoe we voor jouw merkproduct maximale impact creeëren en een breed doelpubliek van foodlovers aanspreken. Wil je weten hoe we onze partners laten schitteren?
Een vraag, idee of voorstel? Stuur me gerust een berichtje – ik hoor het graag!
Altijd als eerste weten wat er staat te pruttelen?
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten, exclusieve promoties, toffe samenwerkingen en nog veel meer lekkers.
Recht uit mijn keuken, recht in jouw inbox!
